« Chaque année, l’univers culinaire évolue avec de nouvelles tendances et innovations qui révolutionnent notre façon de cuisiner et de déguster nos repas. En 2021, cela ne fait pas exception et offre de nouvelles perspectives attractives pour les gourmets.
Parmi ces tendances, on note une prédominance pour une cuisine plus saine et équilibrée. Les légumes sont à l’honneur, et les nouvelles méthodes de cuisson mettent l’accent sur la préservation leurs nutriments et de leurs saveurs naturelles. On s’oriente aussi vers une utilisation plus répandue des robots culinaires pour gagner du temps et assurer une cuisine de qualité régulière.
Dans le monde de la pâtisserie également, des innovations voient le jour, à l’image des gâteaux vegan et sans gluten qui deviennent de plus en plus populaires auprès d’une clientèle désireuse de manger plus sainement.
Enfin, surtout en ces temps de pandémie, les livraisons de meals kits et plats préparés à domicile ont connu une véritable explosion. Des plateformes comme Palais Gourmet, permettent de découvrir chaque semaine de nouveaux plats et recettes à préparer chez soi, livrés directement à la porte.
Voilà en quelques lignes un aperçu des mouvements qui font la cuisine de 2021, une année alliant santé, diversité et qualité culinaire. »