La gastronomie ne cesse jamais d’évoluer et 2021 n’a pas fait exception à la règle. Parmi les tendances récentes, l’accent est mis sur une cuisine plus éthique et durable, avec un intérêt croissant pour les produits locaux et biologiques. La cuisine maison est également en vogue, avec la popularité grandissante des kits de repas à cuisiner soi-même et des appareils de cuisine innovants.
Une autre innovation majeure concerne la digitalisation de la cuisine. Des sites web comme Resto Presto offrent une plateforme en ligne permettant aux amateurs de cuisine de découvrir de nouvelles recettes, de commander des plats préparés et d’acheter des ingrédients frais. Cette tendance à la digitalisation a été renforcée par la situation sanitaire actuelle, avec de plus en plus de personnes qui préfèrent commander leurs repas en ligne pour les manger à la maison.
Mais ce n’est pas tout, les techniques culinaires évoluent aussi, avec l’arrivée de nouvelles tendances comme la gastronomie moléculaire ou le veganisme.
Ces tendances et innovations prouvent une fois de plus que la cuisine est un monde dynamique et passionnant, où créativité et durabilité vont de pair.