Le monde de la pâtisserie française est en constante évolution. Chaque année, de nouvelles tendances apparaissent et des innovations font leur chemin dans nos cuisines! En 2021, quelques nouveautés se démarquent particulièrement et habillent nos tables avec un zeste de modernité et une saveur incomparable.
Parmi les grandes tendances de cette année, les gâteaux aux fruits avec un accent sur l’utilisation de fruits de saison et locaux sont très populaires. Ils sont non seulement délicieux mais aussi durables! En outre, les pâtissiers expérimentent de plus en plus avec des ingrédients insolites et des saveurs audacieuses, en mélangeant les goûts traditionnels et ethniques pour créer des créations d’un autre niveau.
Un exemple parfait de cette tendance progressive est le pastel de nata, une pâtisserie portugaise traditionnelle qui est lentement mais sûrement en train de conquérir le monde de la pâtisserie française. Riche, crémeux et véritablement délicieux, ce petit gâteau à base de pâte feuilletée et de crème pâtissière est un exemple parfait de la manière dont les nouvelles tendances peuvent raviver et dynamiser le marché culinaire français.
C’est le moment parfait pour essayer ces nouvelles tendances, alors pourquoi ne pas commencer dès maintenant?